Festival della Vongola: dal 4 al 6 giugno a Pesaro

A Pesaro arriva la prima edizione del Festival della Vongola, evento che valorizza un’eccellenza del territorio, la “Purassa”. Le iniziative si terranno dal 4 al 5 giugno al Museo della Marineria, sabato 6 chiusura al Molo del Porto con stand gastronomici e spettacoli­­

PESARO – Dal 4 al 6 giugno 2026 il Museo della Marineria e il Porto di Pesaro ospiteranno la prima edizione del Festival della Vongola di Pesaro, un evento dedicato alla cultura e alla tradizione marinara dell’Adriatico, nato per valorizzare uno dei prodotti ittici più rappresentativi della costa marchigiana e promuovere il legame profondo tra mare, pesca, gastronomia e identità locale.L’iniziativa è stata resa possibile grazie al finanziamento ottenuto dal Comune di Pesaro attraverso un bando GALPA Marche, finalizzato alla realizzazione di campagne di sensibilizzazione ed educazione alimentare, progetti di valorizzazione del prodotto ittico locale e attività di promozione del territorio.

Un festival tra divulgazione, mare e sapori

Il Festival prenderà il via oggi, giovedì 4 giugno al Museo della Marineria con la presentazione ufficiale della manifestazione alle ore 17.30.

Alle ore 18 si terrà il seminario “La vongola Purassa: patrimonio gastronomico e culturale del territorio”, un momento di approfondimento scientifico e culturale che vedrà la partecipazione di Giada Bargione (IRBIM-CNR Ancona), Tonino Giardini (presidente O.P. P.E.F.S.), Otello Giovanardi (già dirigente tecnologo ISPRA e associato IRBIM-CNR), Maria Lucia De Nicolò dell’Università di Bologna e Washington Patrignani, direttore del Museo della Marineria di Pesaro.

Venerdì 5 giugno sarà una giornata dedicata alla scoperta della storia e delle tradizioni marinare della città. Al mattino il Museo della Marineria ospiterà visite guidate dal titolo “La vongola racconta il mare”, curate dalla professoressa Maria Lucia De Nicolò, e laboratori di lettura “Dal profondo del mare” a cura di Stefania Lanari della libreria Le Foglie d’Oro, attività rivolte in particolare alle scuole.

Nel pomeriggio, dalle 17 alle 19, è in programma la visita guidata “Sulle tracce del mare”, un itinerario cittadino che accompagnerà i partecipanti alla scoperta dei mosaici del Duomo, della Fontana di Piazza del Popolo e del Centro Arti Visive Pescheria, per raccontare quanto il mare abbia influenzato la storia e l’arte della città. INFO E PRENOTAZIONI: 3382629372

Sabato 6 giugno il Festival si sposterà al porto di Pesaro, sulla Calata Caio Duilio, per una giornata di esperienze, incontri e sapori.

Alle ore 10 partirà “La Purassa in mare”, un’uscita a bordo della motonave Queen Elisabeth al seguito di una vongolara per assistere da vicino alle attività di pesca e conoscere il lavoro dei pescatori. L’esperienza sarà accompagnata dalle spiegazioni del biologo marino Otello Giovanardi e si concluderà con una degustazione di vongole e una performance di danza contemporanea a bordo. INFO E PRENOTAZIONI: 3396848787

Alle ore 19 si svolgerà il talk “Andiamo in vongola!”, un racconto corale dedicato alla filiera della vongola che coinvolgerà pescatori, cuochi, ristoratori, esperti di gastronomia e fotografi per condividere esperienze, tradizioni e prospettive future del settore.

Sempre dalle ore 19 apriranno gli stand gastronomici con proposte culinarie dedicate alla Purassa, realizzate in collaborazione con Confcommercio Marche Nord, Associazione Ristoratori Pesaro Urbino e il ristorante Piccolo Mondo di Mombaroccio.

Il menù, a prezzi popolari, , prevede: vongole alla marinara, fritto in cartoccio (polpe alle vongole e ascolana di pesce), polenta con vongole e ceci, passatelli con vongole e ceci, spaghetti alle vongole, zuppa di vongole e ceci con pane bruscato, dolci e vini del territorio.

La serata proseguirà alle ore 20 con i canti popolari marinari della tradizione adriatica proposti dall’associazione “La Canta” di Cattolica e alle ore 21.30 con il concerto live degli Swingarella. Per tutta la durata della manifestazione sarà inoltre visitabile la mostra fotografica “Costa Mare” di Paolo Rossi.

Che cos’è la “Purassa”

La “Purassa” è la tradizionale vongola dell’Adriatico pescata lungo le coste marchigiane. Il suo nome deriva dal dialetto locale e richiama una storia fatta di lavoro, conoscenze tramandate tra generazioni e profondo rapporto con il mare. È un prodotto che rappresenta non soltanto una risorsa economica per il comparto della pesca, ma anche un patrimonio culturale e gastronomico che oggi punta a ottenere il riconoscimento dell’Indicazione Geografica Protetta (IGP), a tutela della sua qualità, della sua origine e della sua storia.

Un progetto di comunità

Il Festival della Vongola nasce dalla collaborazione tra Comune di Pesaro, Visit Pesaro, GALPA Marche, Museo della Marineria Washington Patrignani, Fondazione Pescheria, Confcommercio Marche Nord, FEAMPA, sostenuta dal Ministero dell’Agricoltura della Sovranità Alimentare e delle Foreste e la Regione Marche, che hanno condiviso l’obiettivo di valorizzare la cultura della pesca e le eccellenze del mare Adriatico.